Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les tomates. Coupez-les ensuite en dés de taille moyenne.
2Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive. Faites chauffer à feu doux et ajoutez les dés de tomates ainsi que le piment. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Salez et poivrez à votre convenance.
3Dans un saladier, mélangez la viande hachée de boeuf avec l'oeuf battu. Ajoutez l'oignon finement ciselé, salez, poivrez et incorporez la coriandre fraîche ciselée.
4Avec vos mains légèrement humidifiées, formez des boulettes de viande de taille uniforme. Vous pouvez opter pour la taille d'une balle de ping-pong.
5Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Déposez les boulettes de viande et faites-les dorer pendant environ 5 minutes en les tournant régulièrement.
6Ajoutez ensuite les boulettes dorées aux tomates mijotées dans la sauteuse. Mélangez délicatement et laissez mijoter à couvert pendant 5 minutes supplémentaires.
7Vos boulettes de viande sauce tomate parfumées au piment sont prêtes à être dégustées. Accompagnez-les de riz blanc, de pâtes fraîches ou d'une salade verte selon vos envies.
