Boulettes de veau à la moutarde

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, mélangez le veau haché avec l'œuf entier et la ciboulette finement ciselée. Salez et poivrez généreusement à votre goût.

2Façonnez à la main des boulettes de viande d'environ 5 centimètres de diamètre.

3Roulez chaque boulette dans la farine jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

4Dans une poêle, faites fondre du beurre à feu moyen. Une fois le beurre mousseux, déposez les boulettes et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.

5Versez la crème fraîche et la moutarde dans la poêle. Mélangez délicatement pour enrober les boulettes de sauce.

6Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

7Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix.

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