Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Laver et éplucher la carotte.
2Couper la carotte en fines rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur.
3Nettoyer les champignons avec un chiffon humide.
4Couper les champignons en lamelles ou en petits morceaux, selon votre préférence.
5Éplucher l'ail et l'oignon.
6Hacher l'ail finement.
7Couper l'oignon en petits dés.
8Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
9Ajouter l'oignon et l'ail et les faire revenir pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
10Ajouter les champignons et les faire revenir pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
11Ajouter les rondelles de carotte et les faire revenir pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
12Ajouter la viande hachée dans la poêle et la faire cuire à feu vif, en la séparant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
13Ajouter la tomate concassée et le concentré de tomate dans la poêle.
14Verser un demi-verre d'eau et mélanger.
15Saler et poivrer à votre goût.
16Baisser le feu à doux, couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
17Une fois la cuisson terminée, retirer la poêle du feu.
18Servir la sauce bolognaise avec des pâtes, du riz ou des légumes vapeur.
