Boulettes de viande aux tomates épicées

Étapes de réalisation

1Place l'oignon dans un mixeur et hachez-le finement.

2Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le dorer légèrement pendant quelques minutes.

3Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon doré, le persil haché, le ras el hanout, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.

4Avec vos mains propres, formez des boulettes de viande d'environ 5 cm de diamètre.

5Dans la même poêle utilisée pour l'oignon, faites chauffer un peu d'huile à feu doux. Déposez les boulettes de viande dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.

6Pendant la cuisson des boulettes, coupez les tomates en gros dés et disposez-les dans une assiette creuse. Saupoudrez généreusement de paprika.

7Une fois les boulettes cuites, déposez-les délicatement sur le lit de tomates.

8Servez immédiatement, accompagné de riz ou de pain, et savourez !

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