Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, versez une cuillère à café d'huile d'olive et ajoutez le riz. Mélangez bien avec une fourchette. Recouvrez d'eau froide en laissant environ 1 cm d'eau au-dessus du riz. Fermez la casserole avec un couvercle et faites cuire le riz à feu doux pendant 20 minutes.
2Coupez la dinde en petits dés et faites-la revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3Dans un saladier, combinez le riz cuit, la dinde dorée, le chutney de mangue et le basilic coupé finement.
4Dépliez chaque feuille de brick et déposez une bonne cuillère à soupe du mélange au centre. Rabattez les quatre coins de la feuille vers le centre pour former un petit paquet.
5Option de cuisson à la poêle : Versez une bonne quantité d'huile de cuisson dans une grande poêle et faites dorer les bricks des deux côtés à feu moyen. Répétez l'opération pour toutes les bricks. Absorbez l'excès d'huile avec du papier absorbant et réservez au chaud.
6Option de cuisson au four : Préchauffez votre four à 200°C. Déposez les bricks sur une plaque allant au four et enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7Accompagnez les bricks d'une salade légère comme une salade romaine et des tomates. Vous pouvez également préparer une sauce au yaourt et à la menthe ou une salsa de tomates pour tremper les bricks.
