Préparation10min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Sortez les crevettes du congélateur et laissez-les décongeler au réfrigérateur toute la nuit.
2Une fois décongelées, décortiquez les crevettes et fendez-les délicatement dans le dos à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Retirez délicatement la veine noire intestinale qui parcourt le dos de la crevette.
3Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau pour en extraire les graines noires et parfumées.
4Dans un récipient, mélangez les crevettes et les graines de vanille.
5Poivrez généreusement selon votre goût.
6Ajoutez un filet d'huile d'olive (environ une cuillère à soupe) et mélangez délicatement pour enrober les crevettes.
7Couvrez le récipient et placez-le au réfrigérateur pendant une nuit pour permettre aux crevettes de mariner et s'imprégner des saveurs de la vanille.
8Sortez les crevettes marinées du réfrigérateur.
9Préparez votre barbecue et assurez-vous que les braises soient bien chaudes.
10Enfilez 3 ou 4 crevettes sur chaque brochette en métal.
11Faites griller les brochettes de crevettes sur le barbecue pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
12N'hésitez pas à badigeonner régulièrement les brochettes avec l'huile de la marinade à l'aide d'un pinceau de cuisine pour les maintenir juteuses et savoureuses.
13Une fois cuites, retirez les brochettes du feu et servez-les immédiatement, accompagnées de votre sauce préférée, d'une salade fraîche ou de riz basmati.
