Préparation20min
Cuisson8min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pendant que le riz chauffe, préparez vos brochettes ! Commencez par couper des tranches fines d'escalope de dinde.
2Faites revenir vos lamelles d'oignon dans une poêle avec un peu d'huile pendant quelques minutes. Profitez-en pour couper vos tomates cerise en deux.
3Assemblez vos brochettes : enfilez une lamelle d'oignon, puis un morceau d'escalope de dinde plié en 4, suivi d'une autre lamelle d'oignon. Ajoutez ensuite la moitié d'une tomate, une nouvelle lamelle d'oignon et terminez par un morceau d'escalope. Répétez l'opération pour la deuxième brochette.
4Préparez la sauce : Mélangez 2 cuillères à soupe de moutarde Amora avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche dans une assiette. Nappez généreusement les brochettes de cette sauce.
5Faites cuire vos brochettes sur le barbecue pendant 8 à 15 minutes, selon l'intensité de la chaleur.
6Une fois cuites, dressez vos brochettes de façon esthétique en utilisant un emporte-pièce pour le riz, comme illustré sur la photo.
