Brochettes de poulet au curry et citron

Étapes de réalisation

1Commencez par découper vos blancs de poulet en quatre bâtonnets dans le sens de la longueur.

2Enfoncez ensuite chaque morceau sur une brochette en bois.

3Disposez les brochettes dans un plat creux que vous aurez choisi.

4Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et du curry selon vos goûts.

5Épluchez et ciselez finement l'échalote.

6Prélevez le zeste du citron et parsemez-le sur le poulet, en y ajoutant l'échalote ciselée.

7Arrosez le tout de jus de citron et de sauce soja.

8Laissez mariner le poulet au frais pendant une heure.

9Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et faites dorer les brochettes de poulet pendant deux minutes de chaque côté.

10Servez les brochettes bien chaudes, parsemées de coriandre fraîche pour un maximum de saveur.

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