Brochettes de poulet marinées au yaourt

Étapes de réalisation

1Commencez par extraire le zeste du citron, hachez-le finement. Pressez ensuite le citron pour en extraire le jus.

2Pilez l'ail avec une demi-cuillère à café de sel. Mélangez-le ensuite aux yaourts, au zeste et au jus de citron. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.

3Découpez les blancs de poulet en cubes réguliers. Immergez-les dans la marinade au yaourt et laissez reposer au réfrigérateur une nuit entière, recouvert d'un film alimentaire.

4Retournez régulièrement les morceaux de poulet dans la marinade pour qu'ils s'imprègnent uniformément.

5Le lendemain, égouttez le poulet et enfilez les morceaux sur des brochettes.

6Faites cuire les brochettes sur le barbecue ou sous le gril du four. Comptez environ 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et tendre à cœur.

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