Poulet façon thaï

Étapes de réalisation

1Préparez la marinade : découpez les blancs de poulet en petits morceaux et placez-les dans un saladier. Arrosez-les généreusement de jus de citron.

2Mixez la coriandre fraîche avec l'ail et ajoutez-les au poulet.

3Arrosez ensuite de sauce soja, ajoutez le cumin et la cannelle. Remuez bien et placez le tout au réfrigérateur pendant 2 heures.

4Passez à la cuisson : hachez l'oignon et coupez les poivrons en petits morceaux.

5Faites chauffer de l'huile dans un wok (huile d'olive, de sésame ou de tournesol) et faites revenir l'oignon avec le sucre en poudre. Dès que l'oignon est caramélisé, ajoutez les poivrons.

6Laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient cuits mais encore légèrement croquants. Retirez-les du wok et réservez.

7Remettez de l'huile dans le wok et faites cuire le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit doré.

8Ajoutez ensuite les poivrons réservés, baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.

9Servez ce délicieux poulet sauté aux poivrons accompagné de riz basmati.

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