Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) pour que la cuisson soit optimale à l'arrivée de votre préparation.
2Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou à feu doux. Remuez délicatement pour obtenir une texture lisse et homogène.
3Ajouter le sucre en plusieurs fois tout en mélangeant pour dissoudre les cristaux et créer une texture lisse et onctueuse.
4Incorporer la farine tamisée pour éviter les grumeaux et aérer la pâte. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant bien entre chaque ajout pour intégrer les œufs et obtenir une texture lisse.
6Chemiser un moule rectangulaire de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du brownie et éviter qu'il ne colle.
7Alternativement, vous pouvez beurrer et fariner le moule.
8Verser la pâte à brownie dans le moule préparé et l'étaler uniformément à l'aide d'une spatule.
9Faire fondre le beurre au bain-marie ou à feu doux.
10Ajouter le sucre et mélanger pour obtenir une texture sablée.
11Incorporer les œufs un à la fois en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation homogène.
12Ajouter la vanille liquide pour parfumer la pâte à cookie.
13Tamiser la levure chimique et la farine puis les ajouter au mélange. Mélanger délicatement pour éviter les grumeaux.
14Verser la pâte à cookie sur la couche de brownie et l'étaler de façon uniforme.
15Parsemer de pépites de chocolat pour une touche gourmande.
16Enfourner le moule pendant 20 minutes à 180°C (thermostat 6). Surveillez la cuisson et adaptez le temps en fonction de votre four.
17Une fois cuit, laisser refroidir complètement le brownie cookie sur une grille avant de le découper et de le déguster.
