Préparation15min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes pour obtenir une texture lisse et brillante. Le bain-marie est idéal pour un résultat parfait, mais le micro-ondes est plus rapide si vous êtes pressés.
2Dans un autre bol, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et onctueux. C’est cette étape qui va donner du moelleux à votre brownie.
3Versez le chocolat et le beurre fondu au mélange œufs/sucre tout en continuant de fouetter. Si le mélange est encore chaud, il est important de fouetter énergiquement pour éviter de cuire les œufs.
4Pendant ce temps, préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7). Mélangez la farine et la levure chimique.
5Incorporez petit à petit la farine et la levure au mélange œufs/sucre, en utilisant un fouet ou une spatule. Le mélange final ne sera pas très épais, c'est normal.
6Si vous le souhaitez, ajoutez des morceaux de banane, des noix, des noisettes ou des amandes concassées à la pâte.
7Beurrez et farinez un moule (carré, rond, rectangulaire, c’est vous qui voyez!), puis versez-y la préparation. Enfournez le tout pour 25/30 minutes.
8Plantez un couteau au cœur du gâteau : s'il ressort légèrement humide, c’est que le brownie est cuit à la perfection. Laissez-le refroidir un peu avant de le démouler et de savourer sa texture fondante et son goût exquis.
