Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par trancher la baguette de pain et la faire griller légèrement au four ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2Ensuite, frottez la mie de chaque tranche avec la chair d'une gousse d'ail coupée en deux. Cela apportera une subtile saveur d'ail au pain.
3Badigeonnez ensuite chaque tranche de pain d'un filet d'huile d'olive pour l'imprégner et renforcer son croustillant.
4Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches régulières. La mozzarella doit être à température ambiante pour fondre plus facilement par la suite.
5Lavez soigneusement la salade et émincez-la finement pour qu'elle soit agréable à déguster.
6Sur chaque tranche de pain grillé, déposez quelques lamelles de roquette fraîchement émincée pour une note poivrée et légèrement amère.
7Ajoutez ensuite une tranche de mozzarella sur la roquette pour apporter de la douceur et une texture fondante.
8Terminez en posant une moitié de tomate séchée sur chaque bruschetta pour une touche umami et légèrement sucrée.
9Parsemez un peu de parmesan râpé sur chaque bruschetta pour une saveur salée et un peu de croquant.
10Arrosez chaque bruschetta d'un filet d'huile d'olive pour lier les saveurs et apporter une note finale de fraîcheur.
