Bruschetta à la tomate et au chèvre

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Laver la tomate et la couper en 4 rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

3Verser un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic déchirées dans un bol.

4Ajouter les rondelles de tomate dans le bol et les laisser mariner quelques minutes, en les retournant délicatement pour qu'elles s'imprègnent bien du parfum de l'huile et du basilic.

5Pendant ce temps, couper le pain de mie en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

6Déposer les rondelles de tomate marinées sur les tranches de pain de mie, en conservant le jus de marinade dans le bol.

7Couper le fromage de chèvre en fines tranches et les répartir sur les tomates.

8Verser le jus de marinade restant sur les bruschettas, en veillant à ce qu'il se répartisse uniformément.

9Enfourner les bruschettas et les laisser cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu et que les bords du pain soient dorés.

10Servir les bruschettas chaudes, accompagnées d'une salade verte si vous le souhaitez.

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