Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher soigneusement les tomates et les courgettes. N'hésitez pas à retirer les extrémités des courgettes si elles vous semblent trop dures.
2Coupez ensuite les légumes en petits morceaux de taille similaire. N'oubliez pas de retirer les pépins des tomates si vous le souhaitez.
3Versez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu doux. Ajoutez les herbes de Provence et mélangez bien.
4Mettez les légumes coupés dans la sauteuse et laissez-les revenir tranquillement pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils n'attachent.
5Munissez-vous de deux tranches de pain de mie. Sur l'une d'elles, répartissez une fine couche de gruyère râpé.
6Par-dessus le fromage, déposez une quantité généreuse du mélange de légumes préalablement cuit. Vous pouvez ajuster la quantité selon vos envies.
7Recouvrez le tout d'une nouvelle fine couche de gruyère râpé.
8Refermez le croque-monsieur avec la deuxième tranche de pain de mie en veillant à bien presser les bords pour sceller la garniture.
9Répétez l'opération pour obtenir un deuxième croque-monsieur.
10Déposez les croque-monsieur dans votre appareil à croque-monsieur préchauffé. Refermez l'appareil et laissez cuire pendant quelques minutes, en surveillant la cuisson à travers les plaques transparentes.
11Le temps de cuisson idéal dépendra de la puissance de votre appareil et de la dorure souhaitée. En général, 3 à 5 minutes suffisent pour obtenir un croque-monsieur croustillant et fondant à l'intérieur.
12Une fois les croque-monsieur dorés à votre convenance, sortez-les délicatement de l'appareil à l'aide d'une spatule.
