Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C pour être sûr qu'il est bien chaud lorsque vos bruschettas seront prêtes à cuire.
2Pendant ce temps, râpez finement les courgettes à l'aide d'un robot ménager. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez les râper à la main, mais cela demandera un peu plus de temps et d'huile de coude.
3Émincez les champignons en fines tranches et coupez la mozzarella en tranches régulières. Écrasez l'ail à l'aide d'un presse-ail pour en extraire toute la saveur.
4Coupez la baguette en quatre parts égales en veillant à obtenir des tranches de taille similaire pour une cuisson homogène.
5Sur chaque tartine, étalez une fine couche de pesto en utilisant le dos d'une cuillère ou un couteau.
6Répartissez ensuite une petite quantité d'ail écrasé sur chaque tartine, en veillant à ne pas en mettre trop pour éviter que le goût de l'ail ne domine celui des autres ingrédients.
7Ajoutez une généreuse poignée de courgettes râpées sur chaque tartine.
8Alternez ensuite des tranches de mozzarella et de champignons sur les tartines, en veillant à répartir les ingrédients de manière harmonieuse.
9Parsemez chaque bruschetta de fleur de sel et de poivre noir fraîchement moulu, en fonction de vos goûts.
10Enfin, versez quelques gouttes d'huile d'olive sur chaque tartine pour apporter une touche de saveur et de brillance.
11Répartissez quelques pignons de pin sur chaque bruschetta pour ajouter un élément croquant et savoureux.
12Enfournez les bruschettas pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, les champignons légèrement dorés et les bords des tartines légèrement croustillants.
13Servez les bruschettas chaudes, accompagnées d'une salade verte pour un repas léger et savoureux.
