Cake à la courge musquée

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et couper la courge en cubes.

2Faites cuire la courge à la vapeur pendant 10 minutes.

3Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites dorer la courge pendant 3 minutes.

4Ajoutez le fromage frais et écrasez le tout à l'aide d'une fourchette.

5Assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

6Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).

7Dans un saladier, battez les œufs en omelette.

8Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et le lait.

9Ajoutez la courge écrasée et mélangez bien.

10Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

11Enfournez pour environ 45 minutes.

12Laissez refroidir complètement avant de déguster.

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