Préparation20min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1On la découpe en petits morceaux, faciles à cuire.
2On la plonge dans l'eau bouillante et on la laisse mijoter pendant au moins 20 minutes.
3On vérifie la cuisson en essayant de l'écraser à la fourchette : si elle s'écrase facilement, c'est parfait !
4On réduit en purée la courge cuite, puis on la laisse refroidir un peu.
5On presse ensuite la purée dans un linge propre pour extraire le maximum de liquide.
6On met les raisins dans un bol d'eau tiède pour qu'ils se réhydratent et retrouvent leur rondeur et leur moelleux.
7On préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7).
8On bat les œufs en omelette dans une terrine.
9On ajoute le yaourt, puis le sucre en mélangeant bien entre chaque ajout.
10On incorpore ensuite la farine et la levure, toujours en mélangeant délicatement.
11On ajoute enfin la courge refroidie et les raisins réhydratés à la pâte. On mélange le tout.
12On verse la pâte dans un moule à gâteau.
13On enfourne le gâteau pour 45 minutes.
14On surveille la cuisson : le gâteau est cuit quand il prend une belle couleur dorée.
