Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez quatre petits moules individuels et beurrez-les soigneusement à l'aide d'un pinceau ou de vos doigts. Réservez-les ensuite au réfrigérateur le temps de poursuivre la recette.
2Allumez votre four et préchauffez-le à 180°C (thermostat 6).
3Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique. Mélangez-les délicatement à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet.
4Dans un autre saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène. Incorporez ensuite le zeste d'orange finement râpé et le jus d'orange fraîchement pressé.
5Ajoutez progressivement le beurre fondu tiède au mélange, tout en continuant à fouetter. Incorporez ensuite petit à petit le mélange de farine et de levure, en mélangeant délicatement à chaque ajout pour éviter la formation de grumeaux.
6Sortez les moules réfrigérés et répartissez équitablement la pâte dans chacun d'eux. Remplissez-les aux deux tiers environ pour laisser la possibilité à la pâte de gonfler à la cuisson.
7Enfournez les moules pour 20 minutes à 180°C.
8Une fois les gâteaux cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement. Saupoudrez-les ensuite d'une fine couche de sucre glace.
9Décorez chaque muffin d'une framboise fraîche et servez-les tièdes ou à température ambiante pour un maximum de saveurs.
