Gelée de fruits rouges

Étapes de réalisation

1Laver les fruits à l'eau claire.

2Couper le pédoncule des fraises et dénoyauter les cerises.

3Dégrapper les groseilles (enlever les petites tiges).

4Presser les oranges pour en extraire le jus.

5Dans une casserole, mélanger le jus d'orange et le sucre.

6Porter à ébullition le mélange et maintenir à feu moyen.

7Ajouter les fraises, les cerises, les framboises et les groseilles.

8Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu moyen tout en remuant régulièrement.

9Après 20 minutes de cuisson, mixer la préparation à la consistance que vous souhaitez.

10Laisser refroidir la préparation à température ambiante ou au réfrigérateur.

11Servir la confiture tiède ou froide dans des verrines avec une cuillère de crème fraîche épaisse (facultatif).

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