Cake aux carottes et fanes

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Lavez soigneusement les carottes et détachez leurs fanes.

3Placez les fanes dans un mixeur et mixez-les jusqu'à obtenir une texture homogène. Réservez.

4Râpez finement les carottes et réservez également.

5Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, le sel et la levure chimique.

6Ajoutez le dessert végétal et les œufs, puis mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

7Incorporez ensuite les carottes râpées et les fanes mixées. Mélangez délicatement pour répartir uniformément les ingrédients.

8Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé et fariné.

9Enfournez le cake pour environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

10Laissez le cake refroidir quelques minutes dans le moule, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

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