Cake aux fruits caramélisés

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre salé avec 3 cuillères à soupe de sucre.

3Ajoutez ensuite les morceaux de pomme et de banane dans la poêle et faites-les revenir.

4Versez un filet de Pulco et mélangez bien. Réservez.

5Dans un saladier, battez les œufs avec 5 cuillères à soupe de sucre.

6Incorporez la levure, la farine, le beurre doux fondu (gardez-en un peu pour le moule), le rhum et la crème fraîche.

7Ajoutez les fruits à la préparation et mélangez délicatement.

8Beurrez et farinez un moule.

9Versez la pâte dans le moule et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes.

10Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir un peu avant de le démouler.

11Vous pouvez le déguster tiède ou froid, selon vos envies.

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