Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180 °C.
2Mélanger la farine, le sucre, les œufs entiers et les blancs dans un saladier.
3Fouetter le mélange énergiquement jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène 'en ruban'.
4Incorporer les amandes à la pâte.
5Beurrer une plaque à pâtisserie.
6Déposer des cuillerées de pâte sur la plaque en les espaçant.
7Enfourner pendant 5 minutes.
8Dès que les bords des tuiles sont légèrement dorés, les sortir du four et les déposer sur une grille afin qu'elles refroidissent.
9Éplucher la pomme et retirer le trognon.
10Peler la banane, l'orange et les kiwis.
11Couper tous les fruits en petits morceaux.
12Prélever la chair des fruits de la passion.
13Mélanger tous les fruits dans un saladier.
14Ajouter le sucre et le jus de citron pour éviter que les fruits ne noircissent.
15Bien mélanger.
16Au moment de servir, déposer les tuiles aux amandes dans des assiettes.
17Surmonter les tuiles de la salade de fruits.
18Servir immédiatement.
19Préparer la salade de fruits au dernier moment pour éviter que les tuiles ne ramollissent.
20Ajuster la quantité de sucre et de jus de citron en fonction de vos goûts.
21Vous pouvez accompagner cette recette d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de fruits rouges.
