Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Épluchez 2 pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
2Émincez finement un oignon rouge.
3Lavez et coupez en julienne une carotte.
4Effeuillez quelques branches de persil plat.
5Dans le fond de deux cassolettes individuelles, répartissez les rondelles de pommes de terre.
6Ajoutez quelques rondelles d'oignon rouge, puis déposez délicatement les pavés de poisson de votre choix (cabillaud, saumon, daurade...).
7Glissez une feuille de laurier par cassolette, ajoutez la carotte et parsemez de persil.
8Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
9Recouvrez du reste des rondelles de pommes de terre.
10Versez 5 cl de vin blanc sec et un peu d'eau dans chaque cassolette.
11Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes, à couvert.
12Après 30 minutes, ajoutez quelques moules fraîches et des crevettes décortiquées dans chaque cassolette.
13Poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes, toujours à couvert, jusqu'à ce que les moules soient toutes ouvertes.
14Servez les cassolettes bien chaudes.
