Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Rincez les champignons soigneusement à l'eau froide pour enlever les résidus de terre. Utilisez une brosse douce si nécessaire.
2Avec un couteau aiguisé, grattez délicatement les parties brunes ou tachées des champignons.
3Coupez les champignons en fines tranches de taille uniforme. Plus les tranches seront fines, plus la cuisson sera rapide.
4Dans une grande poêle, faites fondre la margarine à feu moyen.
5Incorporez les oignons finement hachés à la margarine fondue et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
6Ajoutez les champignons tranchés aux oignons et mélangez bien.
7Salez et poivrez généreusement les champignons.
8Baissez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez mijoter les champignons pendant 10 minutes. Remuez régulièrement pour éviter qu'ils n'attachent.
9Versez le vin blanc dans la poêle et mélangez. Saupoudrez ensuite la farine en pluie sur les champignons et remuez constamment pour éviter les grumeaux.
10Laissez mijoter à feu doux pendant encore 30 minutes, en remuant de temps en temps. Les champignons doivent être tendres et la sauce légèrement épaissie.
