Préparation30min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
2Incorporez la Maïzena en pluie tout en continuant de fouetter.
3Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant soigneusement après chaque ajout.
4Versez la crème fraîche et mélangez délicatement.
5Terminez en ajoutant les framboises et les fruits rouges décongelés. Mélangez avec précaution pour ne pas les écraser.
6Beurrez un moule et versez-y la préparation du cheesecake.
7Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes.
8Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et homogène.
9Incorporez le sucre en pluie au mélange chocolaté, puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
10Ajoutez la farine tamisée en pluie et mélangez à nouveau.
11Incorporez les noisettes concassées et mélangez.
12Ajoutez une vingtaine de framboises au brownie et remuez délicatement.
13Versez le brownie sur le cheesecake précuit dans le moule.
14Enfournez de nouveau à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes supplémentaires.
15Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.
16Placez votre cheesecake brownie au réfrigérateur au moins 2 heures pour qu'il se raffermisse.
17Démoulez délicatement et savourez ce dessert gourmand !
