Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Dans le bol de votre robot équipé du batteur, versez les blancs d'œufs et battez-les à vitesse 6 pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Réservez dans un autre récipient.
3Lavez le bol et le couteau du robot, puis replacez le couteau pour pétrir/concasser.
4Versez le fromage blanc, la crème fraîche, les jaunes d'œufs, la maïzena et le sucre dans le bol du robot. Mélangez pendant 3 minutes à vitesse 7.
5À l'aide d'une maryse, incorporez délicatement les blancs en neige à ce mélange, en soulevant la masse de bas en haut pour ne pas les casser.
6Déroulez votre pâte à tarte et étalez-la dans un moule à tarte. Versez le mélange dessus, en répartissant uniformément.
7Enfournez la tarte pour 45 minutes à 180°C.
8À la sortie du four, laissez refroidir complètement la tarte avant de la déguster.
