Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préparer la charcuterie : Commencez par mettre à bouillir toute la charcuterie dans une grande casserole pendant 10 minutes à feu vif. Pendant ce temps, émincez finement les oignons et les tomates. Écrasez l'ail au presse-ail en retirant le germe. Enfin, mixez finement ensemble le poivre et l'ail.
2Découper le chou finement : Coupez le chou en lamelles extrêmement fines à l'aide d'une mandoline. Si vous n'en avez pas, un couteau bien aiguisé fera l'affaire.
3Faire revenir la charcuterie : Une fois la charcuterie cuite, égouttez-la et coupez-la en morceaux. Remettez la casserole sur feu vif, ajoutez un peu d'huile et faites dorer la charcuterie.
4Ajouter les légumes et les aromates : Quand la charcuterie est bien dorée, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer. Incorporez ensuite l'ail et le poivre mixés, et remuez pendant une minute.
5Intégrer les tomates et le chou : Ajoutez les tomates et laissez-les fondre légèrement. Incorporez ensuite le chou et mélangez bien le tout.
6Assaisonner et finaliser : Versez la sauce d'huître et remuez pendant 3 minutes. Éteignez le feu et goûtez pour rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
7C'est prêt ! Servez chaud et régalez-vous !
