Clafoutis aux bananes, poires et chocolat

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).

2Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, la maïzena, les œufs et le calva (facultatif). Mélangez délicatement le tout avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

3Versez ensuite progressivement le lait dans le mélange, tout en continuant à remuer, afin d'obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.

4Préparez les fruits : coupez les bananes en rondelles et les poires en deux, dans le sens de la longueur.

5Prenez un plat à gratin et recouvrez-le d'une feuille de papier sulfurisé (pour éviter d'ajouter du beurre).

6Répartissez les bananes, les poires et le chocolat râpé (ou quelques pépites de chocolat) au fond du plat.

7Versez délicatement la pâte sur les fruits et enfournez le plat pendant 35 minutes à 200°C.

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