Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C. Munissez-vous de votre moule préféré, enduisez-le généreusement de beurre et saupoudrez-le de farine.
2Disposez vos mirabelles, non dénoyautées, au fond du moule, en les serrant les unes contre les autres pour former un beau lit de fruits.
3Dans un saladier, combinez vos œufs préalablement battus avec le beurre ramolli. Incorporez ensuite la farine et le sucre tout en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Pour finir, versez progressivement le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
4Recouvrez délicatement vos mirabelles de la pâte obtenue. Assurez-vous de bien répartir le mélange sur toute la surface des fruits.
5Enfournez votre clafoutis et laissez-le dorer pendant 25 minutes. Gardez un œil sur la cuisson et adaptez le temps si nécessaire.
6Une fois la cuisson terminée, sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Dégustez tiède ou à température ambiante, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'un nuage de crème fraîche épaisse pour un moment gourmand et réconfortant.
