Clafoutis aux mirabelles

Étapes de réalisation

1Un clafoutis aux mirabelles facile et gourmand

2Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

3Pendant ce temps, lavez soigneusement les mirabelles à l'eau claire. Coupez-les ensuite en deux et retirez délicatement les noyaux.

4Choisissez un plat à gratin creux et beurrez-le généreusement. Saupoudrez ensuite le fond du plat d'une fine couche de farine.

5Disposez les mirabelles dénoyautées au fond du plat en une seule couche.

6Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux au bain-marie.

7Cassez les œufs dans un saladier et mélangez-les avec la farine, le lait et le beurre fondu. Incorporez ensuite le sucre et deux pincées de cannelle. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

8Versez la préparation sur les mirabelles dans le plat à gratin. Enfournez le clafoutis pour 25 minutes de cuisson.

9Une fois cuit, laissez le clafoutis tiédir quelques minutes avant de le démouler et de le déguster.

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