Clafoutis aux mirabelles et poudre d'amande

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

2Dans un saladier, mélangez la farine et la poudre d'amandes.

3Creusez un petit trou au centre du mélange et cassez-y les œufs.

4Mélangez bien le tout, puis incorporez progressivement le sucre en poudre et le sucre vanillé.

5Délayez ensuite le mélange avec le lait, en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

6Lavez et séchez les mirabelles. Coupez-les en deux pour les dénoyauter, puis coupez chaque moitié en quartiers fins.

7Beurrez votre moule à tarte. Disposez les quartiers de mirabelles de façon harmonieuse au fond du moule.

8Versez la pâte à clafoutis sur les mirabelles, en la répartissant bien.

9Enfournez le clafoutis et laissez cuire pendant 30 minutes à 210°C (thermostat 7).

10Laissez le clafoutis refroidir avant de le déguster. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de fruits rouges.

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