Préparation20min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous de vos pommes et poires, épluchez-les soigneusement et retirez les cœurs. Ensuite, coupez-les en fines tranches.
2Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse et ajoutez-y les fruits. Saupoudrez généreusement de sucre et mélangez délicatement.
3Laissez les fruits caraméliser pendant environ 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
4Dans un saladier, fouettez l'œuf avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.
5Incorporez le lait et le beurre fondu, puis progressivement la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez énergiquement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
6Incorporez délicatement les fruits caramélisés à la pâte. Versez ensuite la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.
7Enfournez votre gâteau à 180°C pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent : il doit ressortir propre.
8Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace ou d'un coulis de votre choix.
