Préparation5min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement vos fruits. Si ce sont des fruits à noyau, retirez-les. Coupez ensuite les fruits en morceaux de taille moyenne et déposez-les dans le bol de votre Thermomix.
2Ajoutez le sucre et le jus de citron (si vous souhaitez en utiliser). La quantité de sucre dépendra de la douceur naturelle des fruits et de vos goûts. Commencez par une quantité modérée et ajustez-la si nécessaire en fin de cuisson.
3Programmez votre Thermomix sur 12 minutes, à 100°C et vitesse 2. Cette cuisson permettra aux fruits de compoter tout en conservant un peu de texture.
4Après la cuisson, vous pouvez choisir de servir la compote telle quelle avec des morceaux ou de la mixer pour obtenir une texture plus lisse. Pour cela, mixez pendant 20 secondes en commençant à vitesse 6 puis en terminant à vitesse 10. Si vous préférez une compote plus grossièrement broyée, restez simplement à vitesse 6.
5Dégustez votre compote maison tiède ou froide, nature ou accompagnée de fromage blanc, de yaourt ou de granola. Vous pouvez également la conserver quelques jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
