Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par prendre de belles pommes bien mûres et savoureuses. Avec un couteau bien aiguisé, enlevez délicatement la peau de chaque pomme. Ne vous inquiétez pas si la peau n'est pas parfaitement lisse, l'important est de la retirer pour obtenir une compote homogène.
2Une fois pelées, coupez les pommes en deux et retirez le cœur, en enlevant bien les pépins. Vous pouvez utiliser un vide-pomme pour faciliter cette opération.
3Ensuite, coupez les pommes en petits morceaux de taille régulière. La taille des morceaux dépendra de vos préférences : plus ils seront petits, plus la compote sera lisse, et plus ils seront gros, plus la compote aura de texture.
4Rincez les framboises à l'eau claire, puis égouttez-les soigneusement.
5Prenez une casserole de taille adaptée à la quantité de fruits que vous avez préparée. Versez de l'eau au fond de la casserole, puis ajoutez le jus de citron et le sucre.
6Mélangez bien le tout à l'aide d'une cuillère en bois, puis portez le mélange à ébullition à feu moyen.
7Une fois que le mélange bout, ajoutez les morceaux de pommes et mélangez délicatement.
8Baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
9Au bout des 15 minutes, ajoutez les framboises à la préparation et mélangez délicatement.
10Laissez cuire encore 5 minutes à feu doux, en surveillant la cuisson pour éviter que la compote ne brûle.
11Une fois la cuisson terminée, retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement la compote.
12Vous pouvez déguster la compote tiède ou froide, selon vos préférences.
13Accompagnez votre compote d'un nuage de crème fraîche, d'une boule de glace à la vanille ou de quelques biscuits secs pour un petit-déjeuner, un goûter ou un dessert gourmand et fruité.
