Crumble aux pommes et aux framboises

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les pommes et les couper en quartiers d'environ 2 cm d'épaisseur. N'hésitez pas à ajuster la taille en fonction de vos préférences.

2Déposez les pommes et les framboises dans un plat allant au four, idéalement en inox.

3Saupoudrez-les ensuite de sucre vanillé et parsemez quelques noisettes de beurre sur le dessus.

4Dans un saladier, mélangez à la main les 100 g de sucre, les 100 g de farine et les 80 g de beurre ramolli jusqu'à obtenir une texture sableuse et homogène.

5Répartissez cette pâte à crumble sur les fruits de manière uniforme, en veillant à bien les recouvrir.

6Enfournez le crumble à 200°C. Si la pâte dore trop vite, n'hésitez pas à la protéger avec une feuille de papier aluminium.

7Laissez cuire jusqu'à ce que le crumble soit bien doré et que les fruits soient tendres.

8Sortez le crumble du four et laissez-le tiédir quelques minutes.

9Pour une présentation gourmande, accompagnez chaque part d'une boule de glace à la vanille. Décorez votre crumble d'une feuille de menthe fraîche et d'une gousse de vanille fendue pour un parfum délicat.

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