Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les pommes et les poires. Pelez-les délicatement, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2Transférez les fruits coupés dans une casserole. Pressez le jus d'une ou deux oranges selon leur grosseur et versez-le sur les fruits. Ajoutez une pincée de cannelle pour parfumer délicatement la compote. La cannelle, associée à la douceur naturelle des fruits, apportera une saveur sucrée sans avoir besoin d'ajouter de sucre.
3Faites cuire la compote à feu doux pendant 20 à 30 minutes en fonction de la qualité des fruits. Remuez régulièrement pour éviter que la compote n'attache au fond de la casserole.
4Vérifiez la texture des fruits : ils doivent être bien moelleux. À l'aide d'une spatule en bois, écrasez grossièrement les fruits pour obtenir une compote à la consistance souhaitée. Vous pouvez laisser quelques morceaux entiers pour plus de texture.
5Votre compote de pommes et poires parfumée à la cannelle est prête ! Servez-la tiède ou froide, nature ou accompagnée de granola, de yaourt ou d'une boule de glace.
