Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par réunir vos framboises et fraises fraîches. Lavez-les délicatement à l'eau claire et équeutez-les soigneusement.
2Dans une casserole, versez vos fruits préparés. Ajoutez le jus de citron fraîchement pressé et le sucre en quantité selon votre goût.
3Placez la casserole sur feu moyen et mélangez régulièrement le contenu à l'aide d'une cuillère en bois.
4Dès que le mélange commence à frémir et à bouillir, réduisez le feu au minimum. Laissez mijoter doucement pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que la confiture n'accroche au fond de la casserole.
5Pendant la cuisson, stérilisez vos bocaux en verre en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Laissez-les sécher complètement sur un torchon propre.
6Une fois la cuisson terminée, testez la consistance de votre confiture en déposant une petite quantité sur une assiette froide. Si elle fige légèrement, c'est prêt !
7Retirez la casserole du feu et versez la confiture bouillante dans les bocaux stérilisés. Fermez hermétiquement les bocaux et retournez-les sur un torchon propre jusqu'à complet refroidissement.
8Votre confiture maison est prête à être dégustée sur des tartines, des crêpes ou à accompagner vos yaourts.
