Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les raisins à l'eau tiède et séchez-les délicatement. Puis, laissez-les macérer dans un peu d'eau tiède pendant quelques minutes.
2Prenez le beurre ramolli et travaillez-le à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture souple et crémeuse.
3Incorporez progressivement le sucre et le sel au beurre en mélangeant constamment. Il est important de bien dissoudre le sucre dans le beurre pour un résultat optimal.
4Cassez les œufs un à un et fouettez-les énergiquement après chaque ajout. Le mélange doit devenir homogène et mousseux.
5Tamisez la farine au dessus du mélange et incorporez-la délicatement à l'aide d'une spatule en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut.
6Égouttez les raisins et mélangez-les délicatement à la pâte. Ne soyez pas trop brusque pour éviter de les écraser.
7Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Pensez à surveiller la température pour une cuisson optimale.
8Beurrez une plaque de cuisson et déposez des petits tas de pâte en les espaçant généreusement. La pâte aura tendance à s'étaler à la cuisson, d'où l'importance de laisser de l'espace.
9Laissez reposer les petits tas de pâte quelques instants pour qu'ils s'étalent légèrement.
10Enfournez les sablés à 210°C (thermostat 7) pendant 5 minutes chrono. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter de brûler les biscuits.
11Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
