Préparation15min
Cuisson55min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 165°C.
2Dans un saladier, mélangez 150g de farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
3Écrasez vos bananes et ajoutez-les au mélange sec, avec le beurre fondu et le lait.
4Mélangez doucement le tout à l'aide d'un mixeur, puis augmentez la puissance et battez vigoureusement pendant 2 minutes, jusqu'à obtenir une pâte homogène et aérée.
5Incorporez les œufs un à un, tout en continuant à mélanger. Ajoutez ensuite le reste de la farine et mélangez bien.
6Graissez le fond d'un moule à cake avec du beurre ou de l'huile. Versez-y la pâte et étalez-la uniformément.
7Enfournez le banana bread pendant 55 à 60 minutes à 165°C. Vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau dans le centre du gâteau : il doit ressortir propre.
8Laissez refroidir le banana bread dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
9Optionnel : préparez un glaçage simple en mélangeant du fromage blanc ou de la crème fraîche avec du sucre glace et quelques gouttes de citron. Nappez le banana bread refroidi avec ce glaçage et décorez-le de noix, de fruits secs ou de pépites de chocolat selon vos envies.
