Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Prenez une casserole et remplissez-la d'eau.
2Ajoutez une pincée de sel.
3Portez l'eau à ébullition à feu vif.
4Versez les coquillettes dans l'eau bouillante.
5Faites cuire les coquillettes en suivant les instructions du paquet (généralement 8 à 10 minutes).
6Remuez de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent.
7Pendant que les coquillettes cuisent, passez à l'étape suivante.
8Ouvrez la boîte de champignons de Paris et égouttez-les soigneusement.
9Réservez les champignons.
10Prenez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu moyen.
11Laissez la poêle chauffer quelques instants.
12Déposez les champignons de Paris dans la poêle chaude.
13Faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que l'eau des champignons se soit évaporée.
14Ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé et le curry en poudre aux champignons dans la poêle.
15Mélangez le tout soigneusement pour obtenir une sauce homogène.
16Salez et poivrez à votre goût.
17Laissez la sauce mijoter à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.
18Lorsque les coquillettes sont cuites, égouttez-les soigneusement dans une passoire.
19Répartissez les coquillettes dans des assiettes.
20Nappez les coquillettes de la sauce aux champignons et au curry.
21Servez immédiatement et dégustez bien chaud.
