Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1D'abord, faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez-y les coquillettes. Suivez le temps de cuisson indiqué sur l'emballage, en veillant à ce qu'elles soient al dente, c'est-à-dire légèrement fermes à l'intérieur. Égouttez les coquillettes et mettez-les de côté.
2Pendant que les pâtes cuisent, nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches. Dans une poêle, faites chauffer l'huile avec une noix de beurre et faites suer l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3Ajoutez les champignons à la poêle et faites-les sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
5Versez les coquillettes cuites dans la poêle avec les champignons, puis incorporez la crème fraîche. Salez et poivrez selon vos goûts et mélangez bien.
6Répartissez le mélange crémeux aux champignons et coquillettes dans des petits plats à gratin individuels. Parsemez généreusement de fromage emmental râpé.
7Enfournez les gratins pour environ 5 minutes, le temps que le fromage fonde et que le gratin soit légèrement doré. Servez aussitôt, bien chaud et crémeux, accompagné d'une salade verte pour un repas complet.
