Cornets aux fruits rouges et chocolat blanc

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Découpez votre pâte feuilletée en 4 parts égales.

3Pour chaque part, positionnez la pointe vers le haut et réalisez des entailles parallèles de chaque côté. Commencez par une entaille large près du bord, puis réduisez progressivement leur taille en vous rapprochant du centre. Laissez le centre intact et évitez d'entailler complètement la pâte.

4Au centre de chaque part, déposez un peu de chocolat blanc haché, puis disposez par-dessus une fraise coupée en quatre, trois myrtilles et deux framboises.

5Refermez les cornets en repliant les deux côtés par-dessus les fruits, tout en ouvrant légèrement les incisions réalisées précédemment.

6Pour bien sceller les cornets, utilisez la pointe d'un couteau pour 'chiqueter' le bord large. Cette technique consiste à faire de petites entailles obliques sur le bord de la pâte pour la souder.

7Déposez vos cornets sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire.

8Une fois cuits et bien dorés, sortez les cornets du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de les déguster.

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