1Commencez par laver soigneusement la banane, les groseilles et la rhubarbe.
2Pelez la banane et coupez-la en rondelles.
3Ôtez les extrémités de la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons.
4Versez les fruits préparés dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
5Placez un chinois au-dessus d'un saladier et versez-y le mélange de fruits.
6À l'aide d'une cuillère, pressez le mélange contre le chinois pour en extraire le maximum de jus.
7Incorporez le lait de coco au jus de fruits filtré et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une boisson homogène.
8Laissez refroidir la boisson au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir.
9Pour une touche finale, vous pouvez garnir chaque verre de quelques feuilles de menthe fraîche ou de fruits rouges.
10Savourez votre boisson bien fraîche et profitez de ses saveurs fruitées et rafraîchissantes !