Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2Nettoyez délicatement les bâtons de rhubarbe en les lavant soigneusement.
3Déroulez la pâte brisée dans votre moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Cela permettra d'éviter que la pâte ne gonfle trop à la cuisson.
4Coupez la rhubarbe (sans la peler) en petits cubes et répartissez-les uniformément sur le fond de tarte.
5Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la crème (vous pouvez ajouter une pincée de cannelle si vous le souhaitez).
6Versez délicatement le mélange sur la rhubarbe, en veillant à ce qu'il soit bien réparti sur toute la surface.
7Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit légèrement prise.
8Laissez la tarte refroidir un peu avant de la déguster. Vous pouvez la servir tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse.
