Préparation30min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement la courgette, puis coupez ses extrémités. Divisez-la ensuite en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, retirez les pépins du centre et évidez la courgette. Prenez soin de détailler la chair récupérée en petits cubes.
2Dans une poêle, faites revenir la chair de courgette quelques instants avec un filet d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts.
3Pendant ce temps, faites fondre l'oignon haché dans une casserole. Lorsqu'il devient translucide, ajoutez le haché de bœuf. Laissez-le cuire à couvert en remuant régulièrement pour émietter la viande.
4Incorporez ensuite les tomates pelées, que vous couperez grossièrement à l'aide d'un couteau directement dans la casserole. Ajoutez également deux morceaux de sucre, une poignée d'herbes de Provence, le cube de bouillon de volaille et l'ail pressé.
5Laissez mijoter le tout pendant environ 15 minutes, sans oublier de saler et de poivrer. La sauce doit prendre de la consistance.
6Ajoutez ensuite les dés de courgettes à la sauce. Beurrez un plat à four et disposez-y les moitiés de courgettes côte à côte. Remplissez-les du mélange viande-courgettes.
7Terminez en parsemant de gruyère râpé et enfournez à four moyen pendant 30 minutes.
