Crème dessert aux framboises

Étapes de réalisation

1dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène. N'hésitez pas à utiliser un batteur électrique pour un résultat optimal.

2tamisez la farine petit à petit au-dessus du mélange œufs-sucre-vanille, tout en continuant de fouetter délicatement pour éviter la formation de grumeaux.

3incorporez le lait doucement au mélange en le versant en filet, tout en mélangeant délicatement avec une spatule pour obtenir une pâte fluide et homogène.

4répartissez les framboises dans le fond des petits moules individuels. Vous pouvez utiliser des framboises fraîches ou surgelées.

5répartissez la pâte à clafoutis équitablement dans les différents moules, en veillant à recouvrir les framboises.

6placez les moules dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes. La cuisson est terminée lorsque le clafoutis est légèrement gonflé et doré.

7laissez les clafoutis tiédir quelques minutes avant de les déguster. Vous pouvez les accompagner d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche épaisse.

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