Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par tamiser la farine dans un saladier. Cela permettra d'aérer la pâte et d'obtenir des crêpes légères et moelleuses.
2Ajoutez ensuite le sucre et une pincée de sel à la farine.
3Incorporez les œufs battus à la préparation en les mélangeant délicatement à l'aide d'un fouet. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.
4Versez le lait en filet petit à petit tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux. La consistance de la pâte doit être fluide, mais pas trop liquide. N'hésitez pas à ajouter un peu plus de lait si nécessaire.
5Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen.
6Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la avec le dos de la louche pour former un cercle. Laissez cuire la crêpe environ 1 minute par face jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retournez-la délicatement à l'aide d'une spatule.
7Pendant ce temps, faites fondre une noisette de beurre dans une autre poêle et faites dorer les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur pendant environ 2 minutes de chaque côté. Saupoudrez-les de cassonade avant de les retirer du feu.
8Étalez un peu de Nutella tiède sur chaque crêpe chaude, ajoutez une demi-banane caramélisée et roulez la crêpe sur elle-même. Vous pouvez éventuellement ajouter une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand!
9Servez immédiatement et régalez-vous !
