Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Dans un saladier spacieux, versez la farine et la levure. Ajoutez une pincée de sel puis mélangez le tout.
3Dans un autre saladier, mélangez le sucre, l'œuf et le beurre fondu. Ensuite, ajoutez le lait et fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une texture homogène.
4Dans un bol, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée épaisse.
5Incorporez délicatement la purée de bananes à la préparation liquide (sucre, œuf, beurre et lait) en utilisant un fouet électrique à vitesse lente pour bien intégrer l'ensemble.
6Versez ensuite ce mélange dans le saladier contenant les ingrédients secs (farine, levure et sel). Mélangez à nouveau le tout, délicatement pour ne pas casser l'air dans la pâte, jusqu'à ce que la farine soit intégrée et la pâte lisse et brillante.
7Huilez et farinez légèrement un moule à cake (environ 26cm de long). Cela permet un démoulage facile et assure une cuisson homogène.
8Versez délicatement la pâte à cake dans le moule préparé en répartissant uniformément la préparation. La surface doit être lisse.
9Enfournez le cake dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. La durée varie selon la puissance de votre four, vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau planté au centre du cake. Lorsque la lame ressortira sèche (avec quelques miettes humides), le cake est prêt.
10Laissez le cake refroidir complètement dans le moule avant de le démouler délicatement sur une grille. Il est alors possible de le déguster nature ou de le recouvrir d'un glaçage au chocolat, d'un simple filet de jus de citron ou bien de quelques fruits frais de saison.
