Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Versez la farine dans un grand saladier et creusez un puits au centre. N’hésitez pas à retrousser vos manches pour un contact direct avec la matière !
2Cassez les œufs délicatement dans le puits, ajoutez le sucre, l'huile et le beurre coupé en morceaux.
3Munissez-vous de votre fouet et commencez à mélanger le tout en douceur. Incorporez le lait progressivement, sans vous presser, jusqu'à obtenir une pâte fluide mais légèrement épaisse. Imaginez une crème qui nappe votre cuillère.
4Versez une petite rasade de rhum pour parfumer votre pâte et lui donner une saveur unique.
5Munissez-vous d'une poêle anti-adhésive et faites-la chauffer à feu doux. Graissez-la légèrement avec un papier absorbant imbibé d'huile.
6Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour la répartir uniformément. Laissez cuire tranquillement d'un côté avant de retourner délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule.
7Faites cuire toutes vos crêpes à feu doux, en les retournant lorsqu'elles sont dorées d'un côté. N'hésitez pas à ajuster légèrement la quantité de pâte pour obtenir des crêpes de la taille souhaitée.
8Servez vos crêpes chaudes, accompagnées de vos garnitures préférées (confiture, sucre, chocolat, miel, ou encore des fruits frais et de la chantilly pour les plus gourmands).
